Hachee (4 personen)

750 gram riblap
3 grote uien
4 laurierblaadjes
4 kruidnagels
bloem
zout
peper
1 eetlepel appelstroop
1 plakje ontbijtkoek
zakje jus
4 eetlepels rode wijnazijn

De riblappen, al dan niet in stukjes gesneden, in de gesmolten boter leggen en rondom laten kleuren.
Ik bak het vlees nooit heet aan omdat het soms niet gaar wordt als je het dichtschroeit.
De uien fijnsnipperen, lichtbruin bakken en bij het vlees voegen.
De laurierblaadjes, de kruidnagels, zout en peper erbij doen.
Een zakje jus aanlengen met de benodigde hoeveelheid water en erbij schenken.
De appelstroop erbij en een plakje ontbijtkoek.
De 4 eetlepels rode wijnazijn toevoegen en alles nu een paar uur laten stoven.
Dan het vlees uit de pan nemen en in stukjes snijden. Je kunt nu meteen mooi checken of het al goed gaar is.
De ontbijtkoek door de jus kloppen.
Jus binden met bloem.
Ik doe dat nú pas omdat de hachee dan niet gaat aankoeken tijdens het stoven.
Proeven en naar eigen smaak wijnazijn en/of zout toevoegen en smullen maar….