Hartige ham-kaastaart

Ingrediënten

2 eetlepels zonnebloemolie
1/2 zak macaronigroenten (a 400 g)
1 theelepel gedroogde tijm
4 eieren
200 ml crème fraîche
2 x 100 g achterham, fijngesneden
175 g geraspte kaas, belegen
1 pak hartige-taartdeeg (koelvers)

quichevorm doorsnede ca. 26 cm, ingevet

Bereiden

Verhit de olie en bak de macaronigroenten met de tijm op middelhoog vuur 5 minuten. Laat het geheel afkoelen. Roer de eieren door de crème fraîche. Voeg de ham, de helft van de geraspte kaas en de gebakken groenten toe. Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg het deeg in de taartvorm zoals aangegeven op de verpakking. Schep de vulling erin en bestrooi met de rest van de kaas. Vouw het deeg dat boven de taart uitsteekt naar binnen. Bak de taart in 35 minuten gaar en goudbruin. Lekker met een frisse salade.

* Vandaag had m’n zus deze taart zo aangepast:
In plaats van de macaronigroenten gebruikte ze Italiaanse wokgroenten en 1 extra rode paprika.
Ze nam 2 x 100 gram achterham en 100 gram Coburgerham
Een salade erbij van Rucola, kers-tomaatjes niet te verwarren met kerst-omaatjes en Mozzarella.
Verrukkelijk!

Voor wie het weten wil:

Hartige ham-kaastaart is het favoriete gerecht van Sergio Romero, keeper van AZ.’Omdat hij geweldig smaakt! Op het eerste gezicht lijkt het misschien niet zo’n bijzondere taart, maar hij is echt heerlijk. Naast ham en kaas zit er groente in en door de eieren is hij lekker luchtig. Ik heb de taart voor het eerst gegeten toen ik een jaar of zes was. Mijn moeder had hem voor me gemaakt. Tegenwoordig maakt mijn vrouw hem regelmatig, soms wel twee keer per week.’
Staat bij de AH recepten onder nr.: Snelcode AH recepten: 555310

En zo vond ik het ook. De taart is veel lekkerder dan je zo op het eerste gezicht zou zeggen als je het recept doorleest!