Gisteren is het me gelukt een roodborstje te fotograferen. Door het niet schone raam (dubbelglas ook nog) want als ik buiten kom gaan ze er als de gesmeerde bliksem vandoor. Als je niet weet hoe dat eruit ziet moet je maar eens hier in de tuin komen kijken. Dit roodborstje vond de belangstelling volgens mij ook niet echt leuk maar soms wint een leeg maagje het…

Over lege maagjes gesproken…
Wij kregen van Knabbel en Babbel, het chauffeursechtpaar dat is geëmigreerd naar Canada en daar ook daadwerkelijk als chauffeurechtpaar op een grote truck rijdt, een recept toegestuurd. Een ovenschotel. Echt van dat eten waar je van blijft eten.

Benodigdheden voor twee personen:

2 struiken andijvie – ham (beleg) 150 gram – 350 gr. belegen kaas
melk – ovenschaal

Kaassaus maken::

30 gr boter smelten – 30 gr bloem er door roeren
300 ml melk langzaam er door roeren en even doorkoken
ca. 250 gr belegen geraspte kaas er door roeren en laten smelten
op smaak maken met peper en zout
en eventueel wat worcestershiresauce.

Andijvie beetgaar koken, uit laten lekken in vergiet.
Op de bodem van de ovenschaal doen
Een klein beetje nootmuskaat erover doen.
Daarna de fijngesnipperde ham erover – Daarover de kaassaus
Aardappelpuree maken en een laagje aardappelpuree erover doen
De rest van de kaas erover strooien of in plakjes er op leggen.

In een voorverwarmde oven (220 º) zetten en meteen op de grillstand.
Er in vijf minuten een geel/lichtbruin korstje op laten komen
en dan : smullen maar!
Het lijkt mij trouwens ook heel lekker met prei…

Nog even iets anders. Wat was het lekker zacht weer hè. We lopen dagelijks een flink eind. De vogels zingen naar hartelust en wij zingen met ze mee. Kussen doen we zelfs af en toe, aangestoken door de voorjaarssfeer. Ze denken volgens mij dat wij de dorpsgekken zijn. Vinden we niet erg. Maar komende dagen wordt het flink kouder. Jammer voor de Carnavalsgangers.

Zij snakken ook naar voorjaarstijden…

Een hele fijne dag allemaal!